Food'Anne 📝 Description
Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire « Food’Anne ». Au menu cette semaine : Œufs Florentine et Tarte Tatin Les ingrédients pour 4 personnes : Œufs Florentine 500 ml d’eau 1 CàS de vinaigre de vin 8 oeufs 1 Kg d’épinards ou de mauve Béchamel : 100 mg de parmesan, gruyère ou comté rapé 40 g de farine 45 g de beurre 1 pincée de poivre 2 pincées de sel 1 pincée de noix de muscade moulue 500 ml de lait demi-écrémé 1 oeuf 1 CàS de crème fraiche épaisse Tarte Tatin : 1 Kg de pommes 100 g de beurre 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille et/ou cannelle Pâte feuilletée prête à l’emploi Crème fraiche épaisse ou glace vanille pour la dégustation Matériel & Ustensiles : Casserole Poêle ou faitout à bord haut (style wok) Cuillère en bois Fouet Passoire ou égouttoir avec couvercle ou cuit vapeur Cuillères à café (CàC) et à soupe (CàS) Plate à gratin 20×20 cm ou 4 plats individuels Couteau Epluche légumes ou économe Moule à tarte de 23 à 30cm avec bord d’au moins 3 cm ou 6 moules types crème brûlée de 10 cm 1 rouleau à pâtisserie ou une bouteille si vous n’en avez pas
